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太行风俗•宝泉情之腊月二十六
更新时间:2016-02-03 点击次数:172次

猴年大吉


一转眼就到了腊月二十六,按老理讲“腊月二十六炖大肉相信这天是所有孩子们的节日,终于可以吃到年肉了。下面,宝泉君就来跟大家讲讲这个腊月二十六炖大肉在宝泉的民俗。

过去,宝泉地区太行山上居民的日子都比较穷苦,而且家里的人又都比较的多,因此往往是吃了上顿没下顿,条件稍微好点的,也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了,家里的劳力们纷纷开始杀猪,没有养猪的人家,就到集市上去割一块肉回家,因此,腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六,杀猪割年肉

同时,由于农耕社会经济不发达,人们往往在年节中才能吃到肉,故此称为“年肉年肉讲究要吃红烧肉,肉本身就代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足,一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使到了今天,家家的日子都越过越红火,在腊月二十六置办点肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。

看着那一碗碗喷香热乎的炖大肉,就算是肚里不缺油水的人,也准能掉下一串哈喇子,挑块儿瘦的就酒,拣块儿肥的解馋。这一锅炖肉便是人们心中最朴实的吃食,比山珍海味更过瘾、更实惠,也更有家的感觉。吃着吃着,年味也渐渐浓了。

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